Anonim

Was sind angereicherte Lebensmittel?

Dies sind einfache Produkte wie Milch, Öle, Fruchtsäfte, Mineralwasser oder verarbeitete Produkte wie Getreide, Milchprodukte, Kekse, Margarinen usw.

Die meisten sind mit Vitaminen und / oder Mineralsalzen angereichert. Es kann einen oder einen dieser Nährstoffe oder mehrere oder eine Mischung aus beiden geben.

Andere sind Faser. Andere sind in verschiedenen Substanzen enthalten: Bifidus, Omega 3, Phytosterole.

Diese angereicherten Produkte sind stark von europäischen Vorschriften geprägt : Die Höchstmengen an Nährstoffen, die ein Industrieller ihnen hinzufügen kann, sind genau definiert, ebenso wie die Kennzeichnung und nährwert- oder gesundheitsbezogene Angaben die Versprechungen, die diese Produkte machen.

Vorwürfe: Können wir ihm vertrauen?

Die Antwort lautet ja.

Die Nährwertangaben sind die einfache Beobachtung dessen, was das Produkt zusätzlich enthält. Zum Beispiel "Kalziumreich" oder "Faserquelle". oder "Angereichert mit Eisen".

In Bezug auf gesundheitsbezogene Angaben weisen sie auf den Zusammenhang zwischen Nährstoff und Gesundheit hin. Sie müssen von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) genehmigt werden, nachdem das Unternehmen eine ganze Reihe von Tests und wissenschaftlichen Quellen vorgelegt hat.

Seit 2012 gibt es 222 von der Europäischen Union zugelassene, wie "Calcium ist für die Aufrechterhaltung normaler Knochen notwendig".

Jegliche Behauptung, die sich auf eine Krankheit wie Diabetes oder auf Gewichtsverlust für ein beliebiges Ernährungselement bezieht, ist verboten.