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Debugging: Unverträglichkeit oder Allergie gegen Milch?

Auch wenn wir allgemein von einer Allergie gegen Kuhmilch sprechen, sollten Sie wissen, dass es sich meistens um eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose handelt, dem einzigen in Milch enthaltenen Kohlenhydrat, das ihm seinen leicht süßen Geschmack verleiht. . Diese Unverträglichkeit ist auf eine schwache Aktivität der Laktase zurückzuführen (ein Enzym, dessen Aufgabe es ist, die Laktose zur Aufnahme in zwei Teile aufzuteilen), die nach der Einnahme von Milch Verdauungsstörungen hervorruft. Diese Personen können es dennoch konsumieren, jedoch in geringen Mengen oder in Zubereitungen eingearbeitet. Andererseits ist die echte "Allergie" gegen Milch auf Proteine ​​zurückzuführen. Es ist zu beachten, dass diese Kinder, die allergisch sind, häufig auch gegen andere Proteine ​​allergisch sind, wie z. B. die in Ziegenmilch, Soja, Rindfleisch oder Getreide enthaltenen. Diese Allergie betrifft 2 bis 3% der Kinder bis zu 2 Jahren, dann verschwindet sie allmählich, ihre Persistenz über 3 Jahre hinaus ist in der Regel selten.

Eine länger anhaltende als erwartete Allergie

Eine Studie zeigt heute jedoch, dass die Allergie gegen Milchproteine ​​nicht wirklich verschwindet. Bei der erneuten Untersuchung von Kindern im Alter von 10 Jahren, die in ihren Kinderschuhen allergisch waren, stellte sich heraus, dass die Mehrheit von ihnen tatsächlich tolerant geworden ist, zumindest gegenüber kleinen Mengen Milch. Bei der Einnahme größerer Mengen treten jedoch in 45% der Fälle Symptome auf, verglichen mit 15% in der Allgemeinbevölkerung. Darüber hinaus sind diese Kinder drei - bis viermal häufiger von Asthma, allergischer Rhinitis (Heuschnupfen), Dermatitis (Entzündung der Haut) oder wiederholten Ohrenentzündungen betroffen Das Verschwinden der Proteinallergie wäre zumindest bis zum Alter von 10 Jahren nur teilweise. Diese Ergebnisse deuten auf zusätzliche und längerfristige Vorsichtsmaßnahmen hin, insbesondere bei Milchprodukten. Es ist sinnlos, diese Kinder zu zwingen, während sie lernen, mit kleinen Mengen umzugehen.