Anonim

Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag empfehlen Ernährungsexperten. Dieses minimalistische Ziel, das dennoch sehr realistisch ist (es repräsentiert kaum 400 g Pflanzen pro Tag ), ist ein wahres Martyrium für die Kleinsten. Das Beispiel Hennegau in Belgien ist in dieser Hinsicht sehr beredt. Im Jahr 2001 veröffentlichte das Health Observatory die Ergebnisse einer Umfrage zu den Ernährungsgewohnheiten von Jugendlichen in der Provinz. Fazit: Fast die Hälfte der befragten Kinder gab zu, nicht mindestens ein Obst und ein Gemüse pro Tag gegessen zu haben

Pflanzen werden gepflanzt …

Wie sind wir dorthin gekommen? Es kommen mehrere Hypothesen in Betracht. In unserer Kultur werden Pflanzen oft durch einfache Dekorationen an der Ecke eines Tellers, in einem Restaurant, in Fertiggerichten oder sogar auf Pizzen aufgefressen. Die Zubereitung von Gemüserezepten nimmt ebenfalls Zeit in Anspruch, wird jedoch durch das großzügige Angebot an Tiefkühlgemüse oder gebrauchsfertigem frischem Fertiggemüse verkürzt. Aber dieses Sortiment hat manchmal Kosten. Und die Tradition, weniger Pflanzen zu essen, wird leider von Generation zu Generation weitergegeben. Das attraktive Angebot an energiereichen Snacks ist ein weiteres Argument, um den Abstieg in die Hölle der Pflanzen zu erklären. Und wenn zusätzlich, werden diese gerne durch Werbung weitervermittelt

Kleine Neuübertragung…

Eine aktuelle amerikanische Studie geht sogar noch weiter und behauptet, dass Fernsehen ein Faktor ist, der in der Tat dazu beiträgt, den Konsum von Lebensmitteln zu fördern, deren Werbung das große Geld zum Nachteil von Obst und Gemüse verdient. Zwischen 1995 und 1997 verfolgten Forscher der Harvard School of Public Health in Boston, Massachusetts, 19 Monate lang 548 Kinder im Alter von durchschnittlich 11 Jahren aus verschiedenen ethnischen Gruppen. Sie analysierten die Auswirkungen einer Veränderung der täglichen Fernsehzeit (live oder zum Anschauen eines Videobands) auf den Verzehr von Obst und Gemüse im Vergleich zum Beginn der Studie . Für jede weitere Stunde, die sie täglich vor einem Bildschirm verbrachten, beobachteten sie einen Rückgang der Anzahl der Portionen Obst und Gemüse, die täglich konsumiert wurden, um 0, 14 . In Europa verbringt jeder Teenager mindestens zwei Stunden damit, fernzusehen (um einen Film anzusehen oder auf einer Spielekonsole zu spielen), während seines Tages und noch mehr, wenn er im Urlaub oder am Wochenende ist. Wenn wir die im Internet verbrachten Stunden addieren, können wir leicht nachvollziehen, warum sich dieses Telefonverhalten negativ auf den Pflanzenverbrauch auswirken könnte. Darüber hinaus gibt es nur wenige Anzeigen, die zum Verzehr von mehr Obst und Gemüse einladen.