Anonim

1970 tranken die Franzosen jedes Jahr 171 Liter alkoholische Getränke gegen nur 64 Liter Mineralwasser. Laut einer Umfrage des INSEE (Nationales Institut für Statistik und Wirtschaftsstudien) sank dieser Wert im Jahr 2001 auf rund 110 Liter, während der Verbrauch von Wasser und Fruchtsaft auf 205 stieg Wenn in vierzig Jahren der Anteil der Ausgaben für alkoholische Getränke am Haushaltsnahrungsmittelbudget beträchtlich gesunken ist (12% im Jahr 1960 gegenüber 9% im Jahr 2002), ist Frankreich nach wie vor das vierte Land auf dem ersten Platz für den weltweiten Pro-Kopf-Konsum von reinem Alkohol.

Insgesamt meiden die Franzosen Tafelweine zugunsten erlesener Weine, deren Konsum sich seit 1960 verdreifacht hat. Das Bier bleibt erhalten, während starke Alkohole und Champagner Erfolge erzielen.

Wenn Wein das am meisten konsumierte alkoholische Getränk bleibt, wird er allmählich durch starke Alkohole ersetzt, die gelegentlich, insbesondere von neuen Generationen, verkostet werden. Heute trinken junge Leute weniger täglich, holen aber am Samstagabend auf. Gleichzeitig sehen wir, dass sie früher Alkohol trinken, zwischen 13 und 14 Jahren . In der Altersgruppe der 16- bis 17-Jährigen stieg der Anteil der Stimmenthaltenden dagegen von 18% im Jahr 1995 auf 23% im Jahr 1996.