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Körperliche Aktivität, Ernährung, Rauchen… Schätzungen zufolge könnten jedes Jahr 160.000 Krebserkrankungen vermieden werden, wenn die französischen Frauen einen besseren Lebensstil hätten.

Unter den am besten identifizierten Risikofaktoren befindet sich unsere Ernährung in einer guten Position . Manchmal ist es jedoch schwierig, die nachgewiesenen Gefahren von den unsichereren Gefahren zu unterscheiden.

Um sich besser zurechtzufinden, fasst E-Health die Fehler zusammen, die Sie beim Kochen oder bei der Erstellung Ihrer Einkaufsliste nicht mehr machen sollten.

Zu viel rotes Fleisch essen

Tartar, Carpaccio, Rinderbraten … In Frankreich wird rotes Fleisch groß geschrieben. Dieser Begriff ist jedoch keineswegs auf Rindfleisch beschränkt : Er umfasst auch Zubereitungen auf der Basis von Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Schafen, Pferden oder Ziegen. Ob gekocht oder roh.

Obwohl es Filet-Mignon-Liebhabern missfällt, ist es besser, die Verkostungssitzungen einzuschränken. Weil rotes Fleisch von der Referenzagentur zu diesem Thema als "wahrscheinliches Karzinogen für den Menschen" eingestuft wird: der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) - die der Weltgesundheitsorganisation angeschlossen ist.

Es wird vermutet, dass der hohe Häm-Eisen-Gehalt dieser Produkte die Ursache für diese Verbindung ist: Dieser Nährstoff würde im Überschuss die Produktion von freien Radikalen und entzündlichen Molekülen fördern . Zwei bekannte Krebsrisikofaktoren.

Die Dosis sollte nicht überschritten werden : Laut CIRC sollte man nicht mehr als 500 Gramm rotes Fleisch pro Woche konsumieren und mit weißem Fleisch, Eiern, Fisch abwechseln. Jenseits dieser Schwelle wären wir dem Risiko von Darmkrebs stärker ausgesetzt. Dieser Verzehr wurde auch mit Prostata- oder Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung gebracht.

Video: Rotes Fleisch, schlecht für die Gesundheit?