Anonim

1) Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Es gibt drei Arten von Fettsäuren: sogenannte gesättigte Fettsäuren (Butter, Margarine), einfach ungesättigte Fettsäuren (Olivenöl) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (fetter Fisch, Rapsöl). Die Besten für die Gesundheit sind mehrfach ungesättigt und die Wenigsten sind gesättigt.

2) Es ist der fetteste Fisch, der für unsere Gesundheit am besten ist.

Die fettesten Fische enthalten die meisten Omega-3-Fettsäuren: Schwertfisch, Hering, Makrele, Sardine, Lachs, Roter Thun, Seehecht und Forelle.

3) Die Omega-3-reichsten Fische sind Zuchtfische.

Die Omega-3-reichsten Fische sind fette Fische. Und da es sich bei den fettesten Fischen in der Regel um Zuchtfische handelt, sind diese Omega-3-reicher als Wildfische.

Die Frage ist jedoch nicht wirklich da. Wichtig ist, dass Sie häufig Fisch essen, egal ob fetthaltig, fettarm, gezüchtet oder wild. In der Tat enthält selbst der Fisch, der die geringste Menge an Omega-3-Fettsäuren enthält, noch 20-mal mehr als Fleisch.

Und laut statistischen und epidemiologischen Studien senkt jede Zunahme des durchschnittlichen täglichen Fischkonsums um 20 Gramm das Risiko einer kardiovaskulären Mortalität um 7%!

4) Unser Körper produziert selbst kein wenig Omega-3.

Omega-3-Fettsäuren sind sogenannte essentielle Fettsäuren, das heißt, der Körper weiß nicht, wie er sie herstellen soll. Sie müssen daher mit Lebensmitteln versorgt werden.

5) Die größten Fischesser haben weniger Herzinfarkte.

Gerade als in den 1970er Jahren festgestellt wurde, dass Eskimos (sehr große Konsumenten von fettem Fisch) einen sehr geringen Myokardinfarkt hatten, begannen die Forscher, sich für Omega-3-Fettsäuren zu interessieren.

6) Säuglingsmilch wird mit Omega-3 ergänzt.

Omega-3 verbessert die Entwicklung des Fötus während des intrauterinen Lebens (aus diesem Grund müssen schwangere Frauen mindestens zweimal pro Woche Fisch essen) und dann des Kindes in den ersten Lebensjahren.

7) Surimi enthält Omega-3-Fettsäuren.

Surimi ist eine Zubereitung aus Fisch, Eiweiß, Mehl, Pflanzenöl und Aromen. Es enthält Omega-3-Fettsäuren mit einem interessanten Gehalt, je nach verwendetem Fisch und ob Rapsöl vorhanden ist oder nicht. Es hat den Vorteil, kostengünstig zu sein und auch Proteine ​​bereitzustellen.

Beachten Sie auch, dass alle Meeresfrüchte (Schalentiere, Krebstiere, Kopffüßer) sehr reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Beispielsweise decken 7 Austern 2 oder 400 g Miesmuscheln allein die empfohlene tägliche Nahrungsaufnahme ab.

8) In pflanzlichen Ölen sind viele Omega-3-Fettsäuren enthalten.

Das interessanteste ist Rapsöl.

9) Bei Raumtemperatur ist ein an Omega-3 reiches Öl flüssig.

Gesättigte Fettsäuren (Butter, Margarine, Sahne) sind leicht zu erkennen, da sie bei Raumtemperatur fest sind. Umgekehrt sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Omega-3 enthalten, bei Raumtemperatur flüssig.

10) Omega-3-Fettsäuren können Depressionen vorbeugen.

Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren und ein Überschuss an Omega-6-Fettsäuren könnten zur Zunahme der Depression beitragen, die derzeit in unseren Gesellschaften zu beobachten ist. Mehrere Studien haben die Vorteile einer Supplementierung bei Patienten mit Depressionen, insbesondere nach einer Schwangerschaft (Baby-Blues), gezeigt. Gleiches gilt für andere psychiatrische Erkrankungen wie Hyperaktivität bei Kindern, gewalttätiges und aggressives Verhalten. Aber Fettsäuren sind keine Drogen, sie wirken vorbeugend.

Beachten Sie, dass Omega-3-Fettsäuren auch die Schwere bestimmter entzündlicher Erkrankungen verringern können: Arthritis, Rheuma, rheumatoide Arthritis und Morbus Crohn.

11) Omega-3-Fettsäuren sind wesentliche Bestandteile der Membran unserer Zellen.

Sie bieten Flexibilität und erleichtern den zellularen Austausch.

12) Es fehlt uns Omega-3, aber kein Omega-6.

Wir konsumieren viel zu viel Omega-6. Es ist jedoch notwendig, ein Omega-3 / Omega-6-Verhältnis in der Größenordnung von 1/5 beizubehalten. Dies ist in der Regel mehr als 1/10 oder sogar 1/15 in unserem Land. Dieses Ungleichgewicht trägt zweifellos zur Zunahme von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei…