Anonim

Das Geheimnis einer guten Ernährung ist ganz einfach: Es reicht aus, den Körper mit weniger Energie zu versorgen, als er verbrennt, um zu funktionieren. Dieses unveränderliche Prinzip wird von keiner Diät in Frage gestellt. . Um Gewicht zu verlieren, empfehlen wir immer eine deutliche Kalorienreduzierung am Tag des Essens. Kurzfristig ist keine Methode besser als die andere. Zwei amerikanische Studien haben gezeigt, dass Fasern und kleine Körner gegen Fettleibigkeit wirken -Mittagessen. Eine Feststellung, die sicherlich gegen die Aussagen verstößt, die über die "außerordentliche Wirksamkeit" von kohlenhydratarmen Diäten bombardiert wurden. Fiber in the FeminineResearchers der Tufts University in Massachusetts befragte zwei Jahre lang 4.539 Erwachsene im Alter zwischen 20 und 59 Jahren. Unangenehme Überraschung: Sie stellen fest, dass nur 5% der Befragten die tägliche Ballaststoffzufuhr zufriedenstellten. Positiv zu vermerken ist, dass die größten Konsumenten (dieser Effekt tritt beim Menschen nicht auf) von ballaststoffreichen Lebensmitteln diejenigen sind, die wahrscheinlich am wenigsten an Übergewicht oder Fettleibigkeit leiden. Diese vorbeugende Wirkung von Fasern gegen Übergewicht ist nicht wirklich überraschend (andere Studien haben bereits einen solchen Effekt nahegelegt), sofern diese Nährstoffe eine ausgezeichnete appetithemmende Wirkung ausüben und hauptsächlich in Lebensmitteln vorkommen kalorienarm wie Obst und Gemüse und Vollkornprodukte wie Brot.

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Abnehmen beim Frühstück

Die zweite Studie wurde an einer Stichprobe von 2.000 jungen Mädchen im Alter von 9 bis 10 Jahren über einen Zeitraum von zehn Jahren durchgeführt. Erfahrungsgemäß schützt der regelmäßige Verzehr von Frühstückszerealien am Morgen vor Gewichtszunahme im Vergleich zu einer anderen Form des Frühstücks. Diese Gewohnheit wirkt sich auch positiv auf die Aufnahme bestimmter Nährstoffe wie Kalzium und Ballaststoffe aus und senkt den täglichen Verbrauch von Fett und Cholesterin. Paradox für Lebensmittel, die von vielen als zu zu zuckerhaltig angesehen werden? Kein Wunder, denn viele Frühstückszerealien sind mit Ballaststoffen angereichert (oder von Natur aus reich an Ballaststoffen) und fördern den Verzehr von Milch oder anderen Milchprodukten. Ein kohlenhydratreiches Frühstück ist auch tödlich weniger fetthaltig, die Autoren weisen jedoch darauf hin, dass andere Bestandteile des Frühstücks wie Milchprodukte oder Früchte von diesem Schutz nicht ausgeschlossen sind. Wichtig ist vor allem, diesem täglichen Ritual zu opfern: Zum Schluss muss man ballaststoffreich frühstücken, sei es in Form von Müsli (möglichst ohne Süßigkeiten) oder Vollkornbrot.